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在家做小零食大叔教你苏打饼干酥脆味美简单易学超好吃!

产品介绍

时间:2022-08-11 20:09:52 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口

  大多数的饼干都是放了黄油和砂糖的,香是香,但是一不小心就吃太多,如果缺少运动消耗得少就极易长肉。大叔70多岁的老妈血糖偏高,平时遵医嘱不敢吃太多主食,老人家的饭量本来就不大,而且饮食还偏素,有时还没到饭点儿就饿了。医生也说要少食多餐,所以除了顶饿有营养的肉干我时常做给老妈吃,还想着做点有营养有味道好消化的苏打饼干给老妈解解闷儿。苏打饼干属于碱性食品,加入了小苏打,也就是碳酸氢钠,可以平衡人体的酸碱度。

  主要原料就是常见的低筋面粉、小苏打、酵母。口感脆硬、清淡、不油腻,热量低,由于大部分食物属于酸性,所以经常适量吃点苏打饼干对身体是有好处的,既然是常吃,那苏打饼干不要再买了,照我这样做,出炉就被抢光光!今天大叔与大家分享香葱苏打饼干,不仅加入了小香葱,也加入了黄油,改善一下口感,使它不再那么脆硬,稍微带点酥脆,经常做烘焙的朋友都知道,油越多饼干越酥脆,油越少饼干越脆硬,采取折中的办法来兼顾健康和口感。话不多说,今天大叔下厨房教你做苏打饼干,希望你吃得开心~

  1、首先用温水混合酵母搅拌,低粉过筛到一个干净的盆中,加入油 盐 小苏打 香葱 拌匀;

  2、然后倒入酵母水拌匀成面团,盖上保鲜膜,静置30分钟,醒发一会儿,准备两张油纸,撒上手粉,取出面团,放在两张油纸中间,用擀面杖擀平,擀好的面皮用叉子均匀的扎出小孔,放入烤盘;

  3、最后放入预热好的烤箱中,180度 18分钟,至表面上色为止 取出晾凉后掰碎 密封保存即可上桌开吃啦~

  1、面团不宜太湿,防止烤出后变形,原方中只放了50克的牛奶,因为不同面粉的吸水率不同,牛奶的稀稠度也不同;

  2、材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松,所以面片不宜擀得太厚,烤的温度和时间视自家烤箱实际情况来调整。

  下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!返回搜狐,查看更多

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