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苏打饼干和苏打水能养胃吗 两种常见的养胃饮食误区

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时间:2022-08-08 03:17:22 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口

  食物进入胃,胃会通过收缩挤压搅拌食物,分泌胃酸膨胀的食物,分泌消化酶切断食物,使食物在联合作业中消化成颗粒非常小的食糜,可以进入小肠。

  这里要特别提一下,胃会分泌大量消化蛋白的酶,但不含任何消化碳水化合物的酶。这意味着,如果你吃蛋白质进入你的胃,你必须分泌消化酶来消化它,但是如果你吃碳水化合物进入你的胃,你的胃真的不能分泌任何酶来消化它们,所以在这方面,碳水化合物比蛋白质更省胃。

  粥的主要成分是碳水化合物,只有少量的蛋白质,所以几乎不需要胃分泌酶来消化它。从这个角度来说,喝粥比吃肉省胃,吃面条、馒头、面包比吃肉省胃。

  此外,粥,尤其是小米粥,颗粒很小,煮久了又很软烂,也不用胃使劲儿拌或泡,就可以变成食糜,在这方面吃它比吃米饭啃馒头更省胃。

  但省胃并不等于养胃,如果胃已经出现了各种各样的问题,如胃炎或胃溃疡,实际上没有饮食可以改善炎症或溃疡,因此本质上没有养胃食物。

  苏打饼干和苏打水都含有碳酸氢钠,是碱性物质。如果胃酸分泌过多(常见于胃溃疡),吃一些苏打饼干或喝一些苏打水,其中碳酸氢钠可以中和部分胃酸,稍微缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸。这种症状的缓解并不能从根本上改善炎症或溃疡,所以不能说养胃。

  此外,如果是萎缩性胃炎,胃酸本来就分泌不足,再吃一些含碱的食物中和胃酸,只会更影响食物消化,加重消化不良,胃部不适。

  茶中的可以促进胃酸分泌[1],而红茶中的含量高于绿茶。胃溃疡患者胃酸分泌较多。如果还喝红茶,尤其是浓红茶,胃酸分泌更多,胃可能更难受,所以红茶不养胃。

  素食和肉类最大的区别是素食富含膳食纤维,其中全谷物和杂豆中的膳食纤维较高,主要是口感粗糙的不溶性纤维。这种渣的粗纤维吃多了容易造成胃粘膜损伤,不仅不养胃,还会伤胃。

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