kok全站首页入口
白酒的12种香型各个风味独特喝过8种以上的妥妥的是老酒鬼

产品介绍

时间:2022-08-05 19:09:48 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口

  白酒的12种香型,各个风味独特,喝过8种以上的,妥妥的是老酒鬼。食材有个性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享白酒的小知识,中国白酒最常见的12种香型,各个风味独特有亮点,快看看你喝过几种?白酒是我国的发展历史已有千年,前人的酿酒材料主要以高粱,小麦,玉米为主,都是纯酿酿造,到了元朝才出现蒸馏酒,加入酒曲进行发酵,从而慢慢演变成今天的白酒。很多不太懂白酒的朋友认为白酒都是一个味,但其实白酒分为12种香型,我们常见的有酱香型,清香型,浓香型和米香型,剩下8种并不常见到,但喝过的一定都是老酒鬼。下面小小就一一为大家介绍。

  1、酱香型(GB/T 26760)酱香型白酒以贵州茅台和四川郎酒为代表,通过高温制曲,八轮次发酵酿制,所以酒中的呈香物质非常丰富,喝起来酱香突出,醇厚绵长。这种香型的白酒是最适合用来收藏的,只要密封环境做的好,基本放多少年都没有问题,而且还会越放越香。

  2、浓香型(GB/T 10781.1)浓香型白酒的代表有很多,比较出名的有宜宾五粮液,泸州老窖,剑南春和洋河等,通常分为单梁酿造和多梁酿造,是我国产量最大,名酒最多的香型。浓香型白酒无色透明,窖香浓郁,也非常适合收藏,不过只有优质的浓香型白酒才适合长期储存,劣质浓香白酒放上一两年味道就会变得苦辣,几乎不能喝了。

  3、清香型(GB/T 10781.2)清香型白酒以山西汾酒和北京二锅头为代表,原料为高粱,小麦或稻谷,口感清香纯正,特点“一清到底”,但不要被清香型这个名字所误导,真喝起来,入口还是蛮辣的。清香型白酒并不适合长期保存,因为存放久了会有一股焦糊味,所以最好在3-5年内饮用。

  4、米香型(GB/T 10781.3)米香型白酒的代表当属桂林的三花酒,通过大米酿造而成。米香型白酒曾是南方白酒的代言,蜜香清雅,入口绵甜,很多女性朋友都非常爱喝这种香型的白酒。但米香型白酒主要以高蛋白质的大米为原料,所以酒体不宜长期保存。

  5、凤香型(GB/T 19508)凤香型白酒以陕西西凤酒最为出名,它以高粱为原料酿造,兼具浓香和清香的特点,如果你觉得清香太淡,浓香太浓,但这类香型的白酒就推荐你尝试下,醇香秀雅,诸味协调。

  6、董香型(DB52/550)董香型白酒以董酒为代表,都说不喝董酒不懂酒,董酒又被称为药香型白酒,它以一百多种草本植物来制曲,香气优雅舒适且独特,如果你已经喝腻了“浓酱清米”,不妨来挑战一下它。

  7、兼香型(GB/T 23547)兼香型白酒以湖北的白云边,安徽的口子窖为代表,兼具浓酱两种风格,通过多轮次发酵,并采用浓香和酱香的酿造工艺,最后按比例调配而成,酒体微黄透明,酱浓协调,也是非常受欢迎的一款白酒香型。

  8、芝麻香型(GB/T 20824)芝麻香型的代表酒是山东景芝酒,除了有不同于其他香型的芝麻香,还兼具了浓酱清三味香型,酒体清澈透亮,芝香突出。

  9、特香型(GB/T 20823)特香型白酒一江西的四特酒为代表,虽然是用大米酿造,但兼具了浓酱清三种香型的特点,所以不称它为米香型,而是特香型,这类白酒酒香芬芳,柔绵醇和。

  10、豉香型(GB/T 16289)豉香型白酒的代表是广东的玉冰烧和九江双蒸,这类香型的白酒在圈子里算是一个另类,因为它在酿造的时候加入了肥猪肉,从而才产生了这股独特的豉香味道,但成品酒又没有一点油花,玉洁冰清,后味净爽。

  11、老白干香型(GB/T20825)老白干香型以衡水老白干为代表,主体香是以乳酸乙酯为代表,这个乳酸乙酯如果单独闻起来就是一股淡淡的汗臭味,所以说,我们经常听到的那句“衡水老白干,喝出男人味”确实有据可循。

  12、馥郁香型(GB/T 22736)馥郁香型以湖南的酒鬼酒为代表,也是兼具了浓酱清三种香型的白酒,因为工艺比较独特,大小曲并用酿造,清蒸清烧,制作出的酒体清凉透明,香味馥郁。

热销产品

谢霆锋饼干验出致癌物质锋味曲奇已停销本人至今未做回应
大快人心!刘饼干诈骗案已被移送起诉!
罐头热销背后:易储存、健康性获认可
新规 下月起这些“白酒”不能再叫白酒→