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中国八大罐头影响大半中国人童年的美味!令人难忘的童年味道

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2022-09-28 05:54:08 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口
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  罐头是一种特殊的食品储存方式,由于罐头能够在室温环境下长期保存,便于携带和运输,克服了食品的季节性和区域性限制,一直备受大家的喜爱。

  在过去的几十年中,罐头迅速成为了普通百姓餐桌上的食品。小时候逢年过节才能尝到的罐头,如今已经是普普通通的存在,但是人们依然爱它,不仅是爱它的风味,还是在回忆童年的时光。这些罐头你还记得吗?

  广东人好吃、爱吃、能吃是出了名的,在广东这样一个不缺食材、不缺烹饪技艺的地方,有一种美食却让让无数广东人念念不忘,那就是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头。

  罐头里有两种地道的广东食材,豆豉和鲮鱼。豆豉的酱香味,让人一闻就食欲大开。咸味通过豆油浸入鲮鱼中,鲮鱼的鱼骨被豆油浸得酥软。吃鲮鱼的时候,几乎感觉不到鱼刺的存在,即使有也能轻易嚼碎。

  豆豉鲮鱼罐头的味道,会随着存放时间的长短而变化。存放一年的罐头刚刚入味,两年的罐头口味开始转变,三年以上的罐头味道刚刚好,鱼骨酥软、鱼肉绵柔入味,这才达到了好吃的境界。

  梅林的午餐肉罐头那真是一绝,说是最好吃的午餐肉也不为过。肉香有嚼劲,粉红色的午餐肉上还有一小层近乎透明的肉冻,用勺子挖着吃或是切片煎炸,都是一种无与伦比的享受。

  梅林牌的红烧肉、油焖笋等罐头也很不错,口碑非常棒。只需要加热就可以轻松做出三菜一汤。如果再精致点,就把罐头打开,倒进锅里翻炒一下,加点方便面或者小土豆什么的,好吃加倍!

  在东北有一个奇怪的现象,生病了喜欢吃黄桃罐头。黄桃与“慌逃”谐音,有逃过疾病的寓意,无论是感冒发烧、开心或者不开心,只要吃上一口黄桃罐头,所有问题都迎刃而解。正所谓“关怀千句,不如黄桃两罐”,这是属于所有东北人的回忆。

  林家铺子的糖水黄桃罐头果大肉厚、脆韧爽口,香甜的汁水瞬间溢出,甜而不腻,黄桃的气味回荡在舌尖,一大口咬下去特别满足,20多年的老品牌吃着很放心!

  昆明德和罐头有几十年的历史,是云南人心中独具情怀的舌尖滋味,德和二字取自于孙中山先生饮和食德的题字, 是国际上认可的全国罐头出口商标之一。

  火腿是云南人最为自豪的一种美食,德和干脆将火腿放进了小小的罐头里。云南人排两个小时的队,也要买上一罐。

  德和午餐肉罐头味道鲜美,散发出的诱人香味,能一瞬间弥漫整个屋子。除此之外,德和还把野生菌的独特香味封存在罐头里,让这份来自大自然的馈赠成为了一年四季都能随时享用的美食。

  这个牌子的金枪鱼经常被出国学子誉为佳品,因为金枪鱼罐头开罐即食,不需要加热,于是很多在国外没有条件下厨的人就会买这种罐头,夹入面包加点蔬菜,做成美味可口的三明治,既能填饱肚子还能满足味蕾。

  表面上零碎的鱼肉和茄汁融合完好,看起来有一定稠度,往下捞一捞,超大鱼块跃然于筷子间,酸味和甜味适中迷人,吃起来清爽又新鲜。大块鱼肉吃起来过瘾,细碎的鱼肉丝入味。

  牛肉被切的又大又薄,先腌渍入味,再上火烘烤,最后淋上香油封存在铁罐里。等到吃的时候,轻轻夹起一片薄薄的灯影牛肉放进嘴里,慢慢感受牛肉的味道,连嚼都不敢嚼,只想把它抿化。

  虽然灯影牛肉罐头已经被袋装的灯影牛肉丝所取代,但这个薄如蝉翼的牛肉脆片才是大家心里的最爱。

  古龙香菇猪脚腿罐头,是厦门家家户户必备的罐头。猪脚是炸过后再焖煮的,肉感扎实,微微有点甜味;香菇吸满了汤汁,带着浓浓的肉香。每一罐里都有一颗板栗,软软糯糯,甚至有人为了这颗板栗而一次次的去买罐头。

  猪脚腿罐头里都是宝贝,先放在热水里加热一下才好把汤倒出来,因为里面含有丰富的胶原蛋白,里面的汤汁已经成了肉冻。加热融化后,用来炒面、做菜,是不可多得的美味。

  在河北,最具代表性的就是北戴河罐头。量足,营养高,口味也很丰富,常见的有午餐肉罐头、红烧猪肉罐头、红烧牛肉罐头等。

  空口吃稍微有点油腻,最经典的吃法,就是拌着热气腾腾的白米饭吃,或者来一个东北大乱炖式吃法,把青菜、土豆、粉丝等喜欢的食材和红烧肉罐头一起炖煮,汤汁鲜美。

  在以前,各式各样的肉罐头、蔬菜罐头、海鲜罐头,是为生活增添色彩的高级品。能吃上一顿罐头,做梦都能把自己笑醒。

  现在的生活质量比以前好了不知多少倍,罐头也不再是难得一尝的珍品,早已堆满了各个超市的货架。如今吃罐头,吃的是那一份情怀和满足!

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