kok全站登录
香葱苏打饼干简单做法不用油炸不用烤箱咸香酥脆越嚼越香

日期:

2022-09-29 10:45:19 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口
浏览次数:

  家里入了烤箱后,为了不让它变成闲置品,所以开始了我的烘焙之路,尽管烘焙技术还不是很精进,但是多学几次总会找到其中的奥秘的哦。空余时间我就通过一些烘焙达人的帖子学习了一下关于烘焙的小常识,会羡慕同时也会渴望自己有一天也可以跟烘焙大神那样,能亲手给家人做他们喜欢的小食品,每当看到自己亲手做的食物得到赞许后,内心幸福感爆棚哦,嘿嘿。

  所有今天给大家分享的这款香葱苏打奶香小饼干,做法简单,关键是需要烤箱的哈,尽管看着卖相不怎么好(无色差实物拍摄哦)但是味道却很不错哦。

  记得之前买过现成的那种香葱小饼干,吃着味道确实很好吃,但是吃多了总觉得有点腻腻的,如果自己在家做的话,完全不用担心会吃到腻哦,食材完全可以根据自己的口味来调配哦。

  首先做这款小饼干需要的食材:100g低筋面粉、1g酵母粉、1g苏打粉、1g食盐、30g白糖、30g黄油(融化)、适量的温牛奶、适量的葱末碎

  制作过程:1.首先准备一个容器,依次倒入低筋面粉、酵母粉、苏打粉、食盐、白糖、稍微搅拌一下,然后倒入融化好了黄油,再次搅拌,这时候的面粉状态是比较干的哦,接着再少量多次的加入温牛奶,一直搅拌到无干面粉状,而且软硬适中的状态哦。

  2.面板上面撒少量的面粉,取出面团,稍微揉搓后,按压成小饼状,用擀面杖擀至薄饼的状态。

  饼的厚薄程度会影响烤制的时间哈,这个厚薄自己把握哦,越薄烤出来的口感会越脆一些哦。

  3.稍微去一下面饼的边,整理成型后,再切成自己喜欢的形状,大小最好切的均等一些哦。

  用叉子在每个小面皮上面扎一些小眼儿,一是做出来好看,二是为了防止烤制的时候会鼓起。

  4.装入铺有油纸的烤盘,放中层,上下火150度,烤25-30分钟左右,如果面片过分薄的话,可减少烤制的时间哈,这个再烤制的过程中可以多注意观察一下烤箱的状况哦,以免烤糊。

  烘焙小技巧:这个食谱做出来的饼干是稍微有点甜度的哈,但不是油腻甜哦,如果不喜欢吃甜的话,可以减少白糖的用量,稍微增加2倍的食盐,这样可以做成咸香口味的也可以的哈。返回搜狐,查看更多