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“中国罐头”垄断海外市场外国人最爱的东西国人却“不买账”

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2022-09-28 05:36:27 作者:kok全站登录 来源:kok全站首页入口
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  大家平时生活中会吃罐头吗?我相信应该不多。大多数中国家庭都有自己开火做饭的习惯,什么东西都喜欢吃新鲜的,像老鸭汤、鱼肉都喜欢自己现做。吃得最多的可能要数八宝粥的罐头,有时候早上没时间熬,就在微波炉里热一下胡乱当早餐吃了。

  说起罐头的种类,除了这些肉、粥,还有的就是水果罐头。小朋友比较喜欢吃这类的罐头,因为很甜,里面还会加些增加口感的椰果,但是家长往往不允许小朋友们吃罐头,买新鲜的水果,因为在很多家长的认知里,觉得罐头就那么新鲜,不是很健康。

  我国最早的罐头是豆豉鱼罐头,生产于广州。从1893年到1953年这短短六十年里,就实现了产量十五倍的增长。但在那个年代,罐头食品属于奢侈品,一个就要好几块钱,平民老百姓自然是负担不起的。而随着国家步入改革开放,罐头的价格渐渐下来了,普通人已经可以负担得起了,但却没什么人买了。有相关数据表示,中国人均每年消耗罐头的重量不足八公斤,但在欧美,人均每年消耗量却至少50kg,最高的国家人均每年消耗达到90kg,数据差距之大令人瞠目结舌。

  虽然国人不吃罐头,但我国的罐头食品生产行业却是全国之首。目前,全国形成规模的罐头生产厂就有近1000家,截止今年七月,这些企业实现了收入645.8亿元,总利润达到了30.1亿,有相关人士预测,如果按目前的发展速度,在2023年我国的罐头销售有希望突破3200亿元。我国的大量罐头出口,甚至垄断了海外市场,国外货架上很大一部分放的,都是我们生产的罐头。虽然因为疫情这两年的出口量有所减少,但随着疫情趋于平稳,罐头的出口量还是不用担心的。

  在国外风靡的罐头食品,为什么在国内就卖不动呢?这还是跟我国人民的消费观念有着很大的关系的。就像我们开头就提到了的,妈妈不愿意让小朋友吃水果罐头,奶奶总是在菜市场买了新鲜的鱼回家烧,大家说白了,比起罐头还是更喜欢看起来更新鲜的食物。

  罐头就和速冻食品一样,因为能长期保存,因此被国人主观认为这就是不健康食品,还有可能因为重油重盐危害身体的健康。再加上,有很多人对食品罐头有误解,认为里面含有大量的食品添加剂,其实这是对罐头的误解,罐头内的食物之所以能储存很久,是因为绝对的密封和真空环境,并不是添加防腐剂的原因。只可惜,国人认可度不高,就算知道罐头的营养价值能被保存得非常好,也很少会购买。

  还有很大的一个原因,就是中国和欧美国家的蔬菜、水果的供应链有很大的不同。在中国,随时随地都可以买到新鲜的水果蔬菜,所以不需要大量囤积,买得太多只会放坏。但在欧美,蔬菜水果的供应量远远低于我国,大家只能习惯吃很多的罐头,玉米罐头、蔬菜罐头都是他们仅有的选择。除了欧美,亚洲也有很多国家面临这样的问题,像韩国和日本,蔬菜和水果的价格都很高,日本的西瓜甚至要卖到高达几百块钱,这都令国人感到不可思议。对比高昂的新鲜蔬果,自然是罐头成为了第一选择。